Depuis 1922, la société QUETU MARIEN approvisionne un grand nombre de commerces alimentaires de la région. Elle fait alors connaître son café LYSOR. En 1989, les petits enfants de Jeanne Quetu Marien, Betty et Franck Boitez créent Le Comptoir du Lys.
Qu’il soit moulu ou en grain, le café est issu de mélanges et d’origines pures qui font de chaque dégustation une expérience unique. Le Comptoir du Lys possède trois gammes de café: le Lysor, le Café du Ch’ti et le café du monde torréfiés artisanalement dans le Nord.
Aujourd’hui, Franck Boitez, maître torrefacteur de la maison se diversifie et partage son art en participant aux formations des lycées hôteliers de la région. Afin de remplir toutes vos tasses, Franck vous propose également des thés et des sélections gourmandes de miel, biscuits et chocolats à tremper.
L'ensemble des produits Café du Ch'ti sont aujourd'hui labellisées par le label "Saveur en Or". Ce label est aussi une marque collective regroupant l'ensemble des produits adoptant une démarche locale (en Haut-de-France).